食具消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。消毒碗柜为中国发明首创的电器产品，广泛用于酒店宾馆、餐馆、学校、部队、食堂等场所。
食具消毒柜检测项目：
臭氧强度测定（含变化曲线）、臭氧泄漏量测定、紫外线强度测定（含变化曲线）、实验室对微生物杀灭的效果测定、模拟现场试验或现场试验、主要杀菌因子强度、稳定性试验
食具消毒柜检测标准：
《消毒技术规范》2002版
GB 臭氧发生器安全与卫生标准
GB 紫外线空气消毒器安全与卫生标准
办理流程：
1、项目申请
2、资料准备
3、产品测试
4、编制报告
5、递交审核
6、签发报告
