干果产品含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸富含高锰、钙、磷、钾等矿物质，维生素，胡萝卜素蛋白质等多种成分。富含单不饱和脂肪酸、油酸及镁元素。丰富的营养价值深受广大消费者喜欢，随着移动互联网的发展，越来越多的干果品牌出现在电商平台上，这类产品想要上架电商必须要提供产品的质检报告，那干果质检报告具体深圳要测试哪些项目呢？
一、适用产品范围
熟制的坚果与籽类（核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松籽、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、大豆等）
二、坚果质检报告测试项目及标准
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检测项目 |
检测方法 |
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感官 |
滋味、气味、霉变粒、杂质 |
GB/T |
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理化指标 |
过氧化值 |
GB/T 5009.37-2003 |
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酸价 |
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羰基价 |
GB 5009.3-2016 |
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污染物 |
砷 |
GB 5009.11-2014 |
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铅 |
GB 5009.12-2017 |
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微生物、致病菌 |
大肠菌群 |
GB 4789.3-2016 |
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酵母 |
GB 4789.15-2016 |
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菌落总数 |
GB 4789.36-2016 |
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霉菌 |
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沙门氏菌 |
GB 4789.4-2016 |
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志贺氏菌 |
GB 4789.5-2012 |
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金黄色葡萄球菌 |
GB 4789.10-2016 |
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食品添加剂 |
二氧化硫 |
GB 5009.34-2016 |
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苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
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山梨酸及其钾盐 |
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糖精钠 |
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甜蜜素 |
GB 5009.97-2016 |
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真菌毒素 |
黄曲霉毒素B1 |
GB 5009.22-2016 |
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标签 |
预包装食品标签 |
GB 7718-2007 |
